Tosta crujiente de datil con beicon y toque verde


Tosta crujiente de datil con beicon y toque verde

 

Tapeamos !!


Una tapa sencilla y original, con un toque agridulce.

 

Ingredientes

  • 12 lonchas de beicon
  • 2 docenas de datiles maduros
  • queso en crema, para untar
  • Tostas finas de pan tostado
  • cebolleta
  • aceite de oliva

 

Preparación


1. Envolvemos el datil deshuesado con una loncha fina de baicon y le tostamos en una sarten con un chorrito de aceite                                                    [para que nos quede crujiente, cuidado con tostarlo en exceso]

2. En una tosta de pan fina y crujiente untamos un poco de crema de queso 

3. Finalmente colocamos el datil tostado sobre la tosta y espolvoreamos con un poco del verde de la cebolleta muy picadito

 

** Podemos sustituir la cebolleta por cebollino

by chef Miguel Angel Mateos

 

 

Publicado el 06/12/2020