Calentamos la leche agregando poco a poco el dulce de leche, añadimos también una cucharada sopera de azucar y la piel de una naranja (Una vez comience a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer 10 - 15m y apagamos). Dejamos que se enfríe un poco para que el pan no quede demasiado blando cuando las remojemos.(Mientras tanto ponemos a calentar una sarten con abundante aceite) Una vez remojadas las rebanadas de pan las pasamos por huevo y freimos (dorandolas por ambos lados pero sin quemarlas) las vamos retirando del fuego a una fuente con papel absorvente de cocina, para retirar el aceite sobrante. Finalmente las colocamos en una fuente en la que esponvorearemos azucar mezclado con canela encima una capa de torrijas agregamos un poco de la leche otra capa y así hasta colocar todas las torrijas.
Publicado el 04/04/2021
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