Pasteles de nata de Portugal

Ingredientes:

250 ml de leche

250 gr de nata para cocinar

50 gr de harina

100 gr azucar

4 yemas de huevo

1 limon (ralladura)

Lámina hojaldre

Preparación:

Estiramos la masa de hojaldre y le pasamos el rodillo, con un vaso la cortamos en circulos.

Se pone el hojaldre en un molde de magdalenas, precalentamos el horno a 180ºC. Cuando empiece a crecer lo retiramos y guardamos.

Mezclamos la harina, el azucar, los huevos y la nata. Echamos la crema en un cazo con la ralladura del limón (si se desea se le puede añadir un palito de canela), cuando empiece a cocer, removemos y retiramos del fuego.

Cuando esté templado se echa la crema en las tartaletas de hojaldre y horneamos unos 25 minutos a 190ºC. No hay que llenar la tartaleta. Cuando se enfríen se pueden consumir.

Se puede espolvorear con azucar glass o canela molida.

Publicado el 08/01/2020