Decálogo para la buena conservación de frutas y verduras en nuestro hogar. amosdecasa


Decálogo para la buena conservación de frutas y verduras en nuestro hogar. amosdecasa

Según los datos de la Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios (HISPACOOP), avalados por el Instituto Nacional de Consumo (INC), cada familia española desecha unos 13 kilos de frutas y verduras al año, esto representa 26% de la comida desperdiciada del hogar.

El siguiente decálogo elaborado por Pedro Caballero nos da las claves para una buena conservación y consumo responsable:

1. Revisa: Antes de salir a comprar visualiza las frutas que tenemos en el frigorífico y fuera. 2. Lista: Imprescindible, elabora una lista con lo básico que necesites. 3. Compra: Compra frutas de temporada. Pregunta a tu frutero qué te recomienda y hazle caso, siguiendo sus consejos hay más posibilidades de acertar que de errar). No cargues la cesta es mejor ir dos veces a la compra que tener fruta pasada. 4. El coche: Esta muy bien que terminada la compra tomemos un refresco en una terracita, al lado de un parque o en una piscina…, pero recuerda que la compra y la fruta no pueden estar durante horas, lo mejor es llevar la compra a casa, colocarla y después a disfrutar. 5. Que fruta meto en el Frigorifico?: Prácticamente todas las frutas salvo las tropicales (Papayas, Plátanos, Aguacates, Piñas). Lo que debemos que tener en cuenta es el tiempo que estará la fruta en el frigorífico, ya que el frío paraliza el proceso de maduración. Hay frigoríficos que cuentan con sistemas especiales que mantienen en óptimas condiciones las frutas y verduras durante varios días, por ejemplo el sistema Perfect Fresh de Míele, se almacenan perfectamente bajo condiciones de temperatura ideales y con un grado de humedad específico, lo ideal eso sí es sacar la fruta de la nevera unos minutos antes de servir para que se atempere un poco. 6. Colocación de la fruta en el frigorífico: La fruta se coloca en los cajones que están encima del congelador, en la parte inferior del frigorífico (Que es la parte más fría del frigorífico además del congelador). Consejo: Si tenemos dos cajones utilizar uno para frutas y otro para verduras. En lo referente a las frutas si hay espacio en el cajón evitar que estén tocándose unas frutas con otras, y ser posible no mezclar frutas y verduras en el mismo cajón, se conservarán mucho mejor. 7. Dónde la conservo la fruta sin frigorífico: Si no tienes frigorífico o estás fuera de casa, lo ideal es tenerlas en un lugar seco, fresco y ventilado. Muy importante la luz del sol (Es preferible un lugar sombrío aunque no es necesario que esté a oscuras, la luz del sol directa no es buena). 8. Que no debes hacer con las frutas en el frigorífico: No debes meter la fruta con las bolsas según nos la ponen en el super, hay que seleccionarla, colocarla y meterla sin bolsa. No meter la sandía – melón u otra fruta partida sin protegerla con un film transparente, o un truco casero poner el corte sobre un plato. Además si no hacemos esto puede llegar a soltar jugo y mancharnos la nevera. No se debe colocar fruta fuera de los cajones, pero en caso de necesidad, no la coloques tocando la parte trasera del frigorífico, puede coger escarcha y estropearse. 9. Como aprovecho la fruta del frigorífico?: La fruta a veces se nos ha pasado, esta muy madura, golpeada o tenemos mucha cantidad… Unos consejos para aprovecharla: Batidos de frutas: estas frutas pasadas ó maduras con un poco de leche resultará un rico batido. Macedonia: Esas frutas que tienes por la nevera, como una pera, una manzana,un trozo de melón.. pela y trocea las frutas agregas un poco de zumo y tenemos una perfecta macedonia. También puedes animarte con los helados y mermeladas, aunque estas suelen ser un poco más laboriosas. 10. Tiempo para nosotros: Todo los consejos y trucos están muy bién, son muy útiles, pero lo que sí debemos procurar es de disponer de tiempo de ocio para nosotros. Así que poned en práctica los consejos y no os olvidéis de dedicaros algo de tiempo a vosotros.

Publicado el 03/09/2018