PINTEREST

Trío de patés y queso fresco

Descripción de la receta

Presentamos una propuesta sencilla, que conjuga la originalidad con la comida sana. Podemos inclusive tenerlo preparado y disfrutar más de nuestro tiempo libre. Además, su tiempo de realización es de solo 30 minutos.

Ingredientes (6 personas)

Para el paté de pimiento

  • 1 pimiento rojo grande
  • 2 dientes de ajo, 1 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite de
  • Oliva, sal y pimienta
  • 100 ml de tomate triturado
  • 1 cucharadita de comino
  • 100 g de almendras crudas

Para el paté de salmón

  • 100g de salmón ahumado
  • 150g de queso fresco para untar

Para el paté de queso fresco y hierbas

  • 200g de queso fresco para untar
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de perifollo

 

Preparación

Paté de pimiento

Limpiar el pimiento y córtalo en trozos. Pelar los ajos y la cebolla y picarlos.

En una sartén antiadherente, calentar el aceite de oliva y sofreír (a fuego no muy fuerte) la cebolla y el pimiento 4-5 minutos. Agregar el ajo y el tomate y proseguir la cocción durante 10 min más. Triturar la preparación con batidora. Condimentar con sal, pimienta y comino. Incorporar las almendras y triturar de nuevo hasta obtener un puré bién fino. Rectificar el punto de sal y reservar en un cuenco.

Paté de salmón

Mezclar el salmón ahumado con el queso fresco y triturar con la batidora, hasta formar una crema rosada. Reservar en un cuenco.

Paté de queso

Mezclar el diente de ajo (pelado) con el queso fresco,  el cebollino, el perejil y el  Perifollo. Triturar todo hasta  que quede una crema suave y  homogénea, disponer en un  cuenco y reservar.

Detalles de la receta

Categorías: