Descripción de la receta

magdalenasdechocolate

Utilizamos la receta del bizcocho, publicada en esta sección.

Ingredientes

  • 1 yogur
  • 3 huevos
  • 3 medidas de harina (1 de harina de maiz, 1 de harina de arroz y 1 de Maicena)
  • 2 medidas de azúcar
  • 1 sobre de levadura química sin gluten ( Hacendado)
  • 300 ml de nata para montar sin glutén (Hacendado)
  • ½ medida de aceite de oliva
  • 1 tarro de mermelada de fresa sin gluten (Hacendado)
  • 1 sobre de almendra picada o laminada
  • 300 gr. de fresas o fresones
Preparación

Se baten los huevos con el azúcar, se incorpora el yogur, el aceite y la harina mezclada previamente conla levadura. Sebate todo con las varillas. Se introduce al horno.

Una vez se enfría el bizcocho, lo cortamos porla mitad. Dejamosla parte de arriba aparte; en un cazo hacemos un poco de almíbar y lo echamos en el bizcocho poco a poco con una cuchara para mojarlo levemente. Después lo rellenamos con la mermelada yla nata. Ponemosla tapa del bizcocho y untamos con la nata restante todo el exterior.

En el canto de la tarta ponemos almendra picada o laminada y en la parte superior fresones o fresas partidos porla mitad.

Para terminar untamos con una brocha la superficie de la fruta con mermelada de fresa.

foto: magdalenasdechocolate.blogspot.com.es