Descripción de la receta

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Esta receta típica del sur de España y mas concretamete de la zona de Jaén, nos refrescará y deleitará llevándonos mentalmente a la misma huerta

Ingredientes

  • 500 gramosde tomate en rama ó maduros
  • 1  Pimiento verde
  • 1  Pepino
  • 1  Diente de ajo
  • 2  Huevos cocidos
  • 1  Lata de bonito ó atún en aceite
  • 100 gramos+- de miga de pán
  • Sál, aceite y agua
Preparación

En un recipiente ponemos el ajo pelado, el pimiento y sal los machacamos con ayuda de un mortero ó tenedor y reservamos, por otro lado pelamos y troceamos los tomates y el pepino juntamos todos los ingredientes que hemos preparado añadimos la miga de pán y mezclamos una vez mezclado todo añadiendo un chorro de acite de oliva y agua poco a poco ( la idea es que quede caldoso pero nó como una sopa) finalmente añadimos los huevos cortados a trozos removemos con cuidado, rectificamos de sál y a la nevera, es aconsejable servir muy frio.