Descripción de la receta

cuadriptico revuelto morcilla amosdecasa 2015

un plato sencillo con un toque diferente que hará las delicias de nuestros comensales.

Ingredientes

  • 2 morcillas de burgos
  • queso en barra brie (una barrita)
  • 4 huevos
  • aceite
  • piñones (opcional)
  • oregano
  • sal
Preparación

Cortamos el queso brie en lonchas de 1 cm +- y lo doramos en una sartén con un poquito de aceite de oliva una vez dorado lo retiramos y reservamos. En la misma sartén donde hemos dorado queso el brie echamos más aceite y freímos la morcilla removiéndola para que se haga bien por todos los lados (previamente las habremos pelado y desmenuzado), una vez frita añadimos los huevos y removemos para lograr el revuelto (En este punto podremos añadir los piñones y remover con los huevos y la morcilla)

Seguidamente en una fuente colocamos este revuelto y solo nos quedará darle el último toque antes de llevar a la mesa.

Presentación:

En la fuente colocamos el revuelto, espolvoreamos el orégano y finalmente decoramos con el queso brie dorado.

foto plato final: apuntogastronomica.com

Consejos
  • Para que el revuelto no quede excesivamente hecho bastará con apagar el fuego una vez echemos los huevos sobre la morcilla, ya que el calor que tiene la sartén será suficiente para terminar el plato (Y nos quede en su punto)
  • El orégano siempre al final a la hora de presentar el plato.

Esperamos que os guste amosdecasa.com