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Patatas fritas más sanas

Descripción de la receta

Aceitera-bis

Para evitar que las patatas fritas tengan exceso de grasa existen varios remedios caseros que conviene tener en cuenta. Y, ante todo, usar siempre un buen aceite, preferiblemente de oliva o, en su defecto, de girasol.

Un truco que os proponemos desde ‘amosdecasa.com’ consiste en poner panel de cocina absorbente en el plato o recipiente en el que vamos a echar las patatas tras freírlas. De esta forma, el papel absorberá el exceso de aceite de las patatas.

Y, para aquellos más habilidosos o que quieran “arriesgarse un poco”, antes de sacar las patatas de la sartén pueden inclinarla un poco para que las patatas queden por un lado y el aceite por otro. Así sacaremos las patatas con menos aceite y, prácticamente, sin goteo.

El aceite que sobra suele estar “limpio”, por lo que podemos recuperarlo en una aceitera (como se observa en la imagen) para su posterior uso.

Detalles de la receta

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