Descripción de la receta

foto saborencristal.com

Para esta rica receta, recomendamos dejar las lentejas en remojo con agua fría la noche anterior. Si se nos olvida, con una hora puede ser suficiente.

Ingredientes

  • 250 gramos de lentejas
  • Un trozo de tocino ibérico adobado (al gusto
  • Dos puerros
  • Tres zanahorias
  • Especias
  • Nata líquida
  • Queso rallado
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal
Preparación

En una olla o cazuela, ponemos a cocer durante (50 minutos a 1 hora) una cebolla (a la que previamente pinchamos 2 – 3 clavos) junto con las especias que más nos gusten: Oregano, Tomillo, Romero.. (En rama mejor)

Por otro lado ponemos una sarten en el fuego con un chorro de aceite y mientras se calienta lavamos y picamos finamente: 2 puerros, 2 – 3 zanahorias y tocino veteado ya caliente la sarten reogamos todo en cuando empiece a estar dorado subimos el fuego añadimos la nata líquida un hervor removemos y apagamos.

Una cocidas las lentajas revisamos que no tengan exceso de agua y añadimos lo que hemos reogado en la sartenPosteriormente, 5 – 10 minutos y a Comer.

Modo de presentación: 

Se presentan en una Olla para servir al gusto y con acompañamiento de queso rallado, zanahoria rallada y perejil picado