Descripción de la receta

saracloseup

LA COCINA DE LUIS Y SARA para amosdecasa

Ingredientes (2 personas)

  • 1 brécol tamaño pequeño
  • 2 zanahorias
  • 6 tomates secos (hidratados 4 horas antes)
  • 6 champiñones crudos
  • un puñado de pasas
  • Tamari
Preparación

En primer lugar cortamos los arbolitos del brécol, así como pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias y ponemos ambos alimentos a cocer al vapor unos 15 minutos.

Mientras en un recipiente vamos cortando los tomates (ya hidratados solamente en agua durante 4 horas antes), pelamos el champiñón y lo cortamos en laminas, así como las pasas las troceamos. Una vez que las verduras ya se han cocido, las añadimos a la mezcla de resto de ingredientes, removemos y añadimos un chorrito de Tamari.

No haría falta introducir la sal, ya que el Tamari es muy salado.

Este plato se puede servir como acompañamiento o bien como plato único, así como se puede servir frio o bien caliente, eso dependerá de vosotros.

Consejos

Recordar, que no es lo mismo salsa de soja que tamari, este último solo tiene 3 ingredientes que son (soja, agua y sal), muchas salsas de soja que se venden en supermercados llevan azúcar o incluso sucedáneos del trigo.