Descripción de la receta

Ensalada-de-carne

Ingredientes (4 personas)

  • Carne picada de ternera o cerdo (350 gramos)
  • Un pimiento verde
  • Unas hojas de lechuga
  • Un tomate
  • Aceitunas (100 gramos)
  • Queso gruyere en lochas (100 gramos)
  • Una cucharadita de mostaza
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal
Preparación

Doramos la carne en una sartén con dos o tres cucharadas de aceite de oliva.

Lavamos y picamos la lechuga y hacemos lo mismo con el tomate y el pimiento. Cortamos el queso gruyere en tiras.

Ponemos los anteriores ingredientes en una ensaladera con las aceitunas.

Por otra parte, preparamos el aliño. Para ello, disolvemos la mostaza con dos cucharadas de vinagre; añadimos la sal y la pimienta al gusto; echamos unas seis cucharadas de aceite de oliva; y lo batimos todo.

Por último, incorporamos el aliño y removemos bien.