Descripción de la receta

mentaconchocolate

Una receta sencilla de un dulce Medieval que nos aportará un sabor  y presencia especial.

Ingredientes

  • ¼ Kg de miel
  • 150 Gramosde semillas de sésamo
  • 1 toque de canela (opcional)
Preparación

Dicese que vuesas mercedes tengan la buena gracia de tener las manos aseadas para empezar con la elaboración de estas viandas…

Primeramente vamos a calentar la miel en una sartén olla plana, removiéndola con cuchara de palo ó plastico continuamente, cuando notemos que empieza a hervir la retiraremos del fuego y la dejamos que se enfrie ( pero un poco no del todo).

Cuando se haya enfriado un poco la miel, la volvemos a poner en el fuego hasta que hierva y repetimos el proceso 2 – 3  veces (1 hora aproxd).

Finalizado el proceso de la hora de cocción (removiendo la miel), vertemos la miel, que se abrá compactado pero no endurecido en una tabla (piedra – mármol – plástico), espolvoreamos la masa con la semillas de sésamo previamente tostadas, dejamos enfriar 5 -7 minutos, amasamos para dar forma pj trenza, coroña…finalmente dejamos enfriar del todo. (Cuando se endurece tiene un tono precioso y un sabor especial) Podemos espolvorear con canela al gusto.

foto: mentaconchocolate.blogspot.com