Ingredientes:

4 filetes (leguado ó panga)

500 gr de patatas

100 gr de harina

200 ml de aceite de oliva

Sal

 

Para la salsa:

3 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de cebolla troceada

Una pizca de perejil

1 cucharada de mostaza de Dijon

5 pepinillos

2 cucharadas de zumo de limón

 

Preparación:

Freímos las patatas y reservamos

Mezclamos la harina con 150 ml de agua y removemos hasta que la mezcla sea homogénea.

Salamos el pescado que previamente hemos cortados en varios trozos, los metemos en la mezcla de harina y agua y los echamos en aceite caliente durante unos 2 minutos. Sacamos y reservamos

Para hacer la salsa mezclamos todos los ingredientes y removemos, si no nos gustan los trozos, la pasamos por la batidora.

Se sirve el pescado y las patatas con la salsa