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Perejil, hierba revitalizante

Perejil, hierba revitalizante

Esta hierba constituye un excelente condimento  en la dieta de los más pequeños, ya que les ayuda a aguantar largas jornadas de juegos. Prueba de ello es que los gladiadores romanos mascaban perejil momentos antes de iniciar la lucha.

Al ser rico en vitamina C y A, calcio, hierro y fósforo, el perejil aporta energía al organismo, mejora la concentración y refuerza las defensas. Además, tiene propiedades beneficiosas en el tratamiento de huesos frágiles, problemas de encías, retención de líquidos y anemia, por citar los ejemplos más significativos.

Para que mantenga todas sus propiedades, se recomienda consumirlo crudo. La mejor opción  es triturar diversas hojas y esparcirlas sobre sus platos, realzando su sabor y dando un toque de color. Con ello también conseguiremos camuflar su presencia de cara a los niños.

Septiembre 25, 2015|Salud|0 Comentarios

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