Ingredientes

200 gr. harina de trigo

100 gr. harina de maíz

125 gr. azúcar

Una cucharadita de levadura

75 gr. Mantequilla

2 huevos

Una cucharadita de vainilla o una vaina

Para decorar

Virutas o grageas de colores

Un huevo

Mezclamos en un bol las harinas el azucar y la mantequilla a temperatura ambiente, cortada en pequeños trocitos, mezclamos hasta que la masa sea homogénea.

Se baten los huevos y se añade la vainilla, lo echamos en el bol con la mezcla anterior y trabajamos con las manos.

Una vez la masa está trabajada y es consistente se amasa con un rodillo es una superficie enharinada, dejándola con un grosor de unos 4 mm. Cortamos las galletas con el cortapastas elegido y las ponemos en el horno precalentado a una temperatura de 180ºC durante unos 10 minutos. Una vez estén consistentes se retiran.

En un bol separamos la clara del huevo y la batimos, sin llegar a montarla. Una vez hemos sacado las galletas las pintamos con la clara y echamos las virutas para que se pequen. Las dejamos secar antes de comerlas.

Otra opción se bañarlas en chocolate fundido.