El utilizar el mismo aceite para hacer fritos varias veces, es perjudicial para la salud. Cuando el aceite está viscoso o existen restos de rebozados, hay que cambiarlo.

El aceite viscoso hace que los alimentos se impregnen demasiado, además los restos de rebozados así como el aceite reutilizado produce una serie de productos químicos perjudiciales para la salud.

Sencillos pasos para que una fritura sea saludable:

  • Secar bien los alimentos antes de freírlos
  • Una vez fritos utilizar papel secante para eliminar el exceso de grasa
  • Calentar bien el aceite para que se forme una costa al freír el alimento y no se impregne
  • Rebozar o empanar alimentos que contengan mucha agua
  • Rebozar los alimentos en casa

Una buena opción para que los niños tomen pescado, son las frituras, coquetas o buñuelos de bacalao, empanadillas de salmón. Las verduras si las cortamos muy finas y las rebozamos y freímos pueden ser snacks muy saludables.

En nuestras manos está elaborar comida saludable.

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