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Cocina

Pasteles de nata de Portugal

febrero 5, 2019|

Ingredientes:

250 ml de leche

250 gr de nata para cocinar

50 gr de harina

100 gr azucar

4 yemas de huevo

1 limon (ralladura)

Lámina hojaldre

Preparación:

Estiramos la masa de hojaldre y le pasamos el rodillo, con un vaso la cortamos en […]

Barritas de Pescado con pasas y manzana

febrero 5, 2019|

Ingredientes:

Barritas de pescado

Manzana

Pasas

Escarola y lechuga verde

Vinagre de módena

Aceite de oliva 1º

Pimienta y Sal

 

Preparación:

Cortamos parte de la manzana en juliana, con el resto hacemos bolitas.

Echamos la lechuga y la escarola en el fondo de la fuente, […]

Espuma en el aceite

febrero 5, 2019|

como quitar la espuma al freir alimentos

Pescado y patatas fritas

febrero 5, 2019|

Ingredientes:

4 filetes (leguado ó panga)

500 gr de patatas

100 gr de harina

200 ml de aceite de oliva

Sal

 

Para la salsa:

3 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de cebolla troceada

Una pizca de perejil

1 cucharada de mostaza de Dijon

5 pepinillos

2 cucharadas […]

Galletas de mantequilla con virutas dulces

febrero 5, 2019|

Ingredientes

200 gr. harina de trigo

100 gr. harina de maíz para espolvorear

125 gr. azúcar

Una cucharadita de levadura

75 gr. Mantequilla

2 huevos

Una cucharadita de vainilla o una vaina

Para decorar

Virutas o grageas de colores

Un huevo

Preparación:

Mezclamos en un bol las […]

El marisco, el principal invitado

febrero 6, 2019|

En Galicia hay diferentes localidades que celebran ferias del marisco y del pulpo.

Entre las más conocidas se encuentra O Grove, en su feria, que se celebra a principios de octubre, hay stands de marisco donde […]

Brochetas de corazones

febrero 6, 2019|

Si queremos  regalar algo dulce en el día de los enamorados, podemos hacer nosotros mismos una maceta de brochetas de gominolas.

Materiales:

Cubremacetas cerámico (para chicas)

Recipiente o cubilete de metal (para chicos)

Brochetas de madera

Corazones de gominola

Cinta de raso roja

Papel […]

Caldo de pollo y verduras

febrero 6, 2019|

Ingredientes:

2 Carcasas de pollo

1 Hueso de jamón

Apio

Nabo

4 Patatas

4 Zanahorias

Repollo

Puerro

 

Preparación:

Ponemos en un olla las patatas peladas, las zanahorias, el puerro, el nabo pelado, el repollo y el apio, junto con las carcasas de pollo y el […]

Tarta Corazón

febrero 6, 2019|

 

Ingredientes:

Utilizamos la receta del bizcocho publicada con anterioridad (bizcocho de limon).

Ingredientes:

1 yogur

3 huevos

3 medidas de harina

2 medidas de azúcar

1 sobre de levadura química

½ medida de aceite de oliva

1 tarro de crema de cacao, nata, crema, […]

Receta de Hummus

febrero 5, 2019|

Ingredientes:

400 gr de garbanzos cocidos

1 yogur natural (otra opcion es 6 cucharadas de oliva)

1 cucharita de semillas o pasta de sésamo

Zumo de limon o lima

Comino, sal y pimienta

Preparación:

Lavar los garbanzos una vez cocidos, si se […]